การได้กินอาหารที่อร่อยและถูกใจนั้น เป็นอะไรที่ใครๆ ต่างก็ต้องชอบและมีความสุขในการกินกันอย่างแน่นอนครับ ยิ่งเป็นเมนูอาหารตามสั่งที่ขายตามริมทาง ยิ่งมีความยูนีคและมีความอร่อยเป็นอย่างมากเลยหล่ะครับ วันนี้เราจะพาทุกๆ ท่านไปพบกับ “5 เมนูอาหารสตรีทฟู้ดที่น่าสนใจ” และน่าลองไปหารับประทานกันครับ
5 เมนูอาหารสตรีทฟู้ดขึ้นชื่อ
●เมนูยำต่างๆ เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ เพียงแค่นวัตถุดิบอาหารคลุ้กเคล้าด้วยน้ำซอส รสจัดจ้าน สูตรอาหารแบบง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านได้ อาหารยำมีอะไรบ้าง การปรุงน้ำยำสูตรต่างๆ อยากขายยำ อาหารสำหรับคนรักยำ โดยเอกลักษณ์ของอาหารยำ คือ รสชาติจัดจ้าน ไขมันต่ำ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ คำว่า ยำ มีความหวายว่า เคล้าคละ ปะปน ยำ อาหารยำ เช่น ยำวุ้นเส้น ยำเล็บมือนาง ยำปลากรอบ เป็นต้น
●ไก่ย่าง – ส้มตำ ซึ่งไก่ย่าง เป็นอาหารของภาคอีสานและเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย ใช้รับประทานได้ตั้งแต่อาหารจานหลัก อาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือกับแกล้ม ซึ่งในแต่ละพื้นที่จะมีสูตรเฉพาะแตกต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่มักจะนิยมทำให้หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และมีความหอมจากเครื่องเทศ ทานคู่กับข้าวเหนียวและส้มตำที่เป็นอาหารปรุงมาจากการทำตำส้ม คือการทำให้เปรี้ยว ในลาวจะเรียกว่าตำหมากหุ่ง ปรุงโดยนำมะละกอดิบที่สับแล้วฝานหรือขูดเป็นเส้นมาตำในครกเป็นหลัก พร้อมด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ คือ มะเขือเทศลูกเล็ก มะเขือสีดา มะเขือเปราะ พริกสดหรือพริกแห้ง ถั่วฝักยาว กระเทียม และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และมะนาว คลุกตำเข้ากัให้เกิดความนัวและความอร่อยนั้นเอง
●ผัดไท ป็นอาหารไทยที่หารับประทานได้ทั่วประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคกลาง และอาจพบได้ในร้านอาหารไทยใต่างประเทศบางแห่ง ด้วยรสชาติและวัตถุดิบที่ผสมเข้าด้วยการผัดให้สุก ราดน้ำซอสปรุงสร่วมกับกุ้งและตัวเส้นมีความอร่อย บีบมะนาวใส่ถั่วยิ่งอร่อยเลยหล่ะครับ
●ผัดกระเพรา เป็นอาหารจานเดียวของไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจานหนึ่ง เป็นอาหารริมทาง อาหารตามสั่งที่มีทั่วไปในประเทศไทย บางครั้งเรียกว่า เมนูสิ้นคิด เนื่องจากเมื่อจะสั่งอาหารแล้วไม่รู้ว่าจะรับประทานอะไรก็มักจะสั่งผัดกะเพรา โดยวัตถุดิบประกอบด้วย เนื้อสัตว์ ใบกะเพรา พริก กระเทียม บ้างใส่ผักชนิดอื่นลงไปด้วย เช่น ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน แครอท หอมหัวใหญ่ เนื้อสัตว์ที่ใช้ในการทำผัดกะเพรา ได้แก่ เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อวัว กุ้ง ปลาหมึก เป็นต้น ด้วยความเค็มเผ็ดร้อนพอทานคู่กับข่าวสวยร้อนกับไข่ดาวกึ่งสุก ยิ่งทำให้เข้ากันได้เป็นอย่างดีเลยหล่ะครับ
●ก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก คือก๋วยเตี๋ยวแบบไทยชนิดหนึ่ง มีรสชาติจัดจ้าน น้ำก๋วยเตี๋ยวสีข้นคล้ายก๋วยเตี๋ยวเนื้อหรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เพราะใส่เครื่องปรุงที่ต่างจากก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น คือ ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้ และ เครื่องเทศต่างๆ เป็นต้น อีกทั้งยังมี น้ำตก คือ เลือดวัวหรือหมูผสมกับเกลือ สำหรับปรุงใส่ในน้ำก๋วยเตี๋ยว มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และ ก๋วยเตี๋ยวหมูให้ได้ลิ้มลองกันครับ
ทำไมอาหารไทยถึงเป็นที่นิยมในต่างประเทศ
เพราะอาหารไทยมีรสชาติอาหารหลากหลายทานได้ทั้งมื้อหลักมื้อรอง อาหารไทยสามารถหาทานได้หลากหลายซึ่งร้านอาหารในเมืองไทยสามารถหาได้ง่ายแทบทุกซอยก็ต้องมีรวมทั้งร้านอาหารไทยที่มีเปิดโดยทั่วไปจนไปถึงระดับภัตตาคารระดับหรูหราก็มีขึ้นอยู่กับการเลือกของลูกค้านั่นเอง แถมการบริการแบบไทยประทับใจชาวต่างชาติ เพราะคนไทยขึ้นชื่อเรื่องการบริการซึ่งธุรกิจร้านอาหารไทยนอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้วการบริการลูกค้าก็ถือว่าทำได้ดีมากเลยหล่ะครับ
เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับ “5 เมนูอาหารสตรีทฟู้ดที่น่าสนใจ” ที่เราได้นำมาฝากท่านผู้อ่านกันในข้างต้น แต่ละเมนูท่านคงจะเคยลองกินกันมาแล้วใช่มั้ยล๊า สุดท้ายหวังว่าจะชอบกันนะครับ
